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ジェームス・プラニオル　オリーブオイル　エキストラバージン 1L

¥6,696

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【原産国】フランス
【規格】内容量　1L
【賞味期限】製造より4年
ジェームス・ブラニオルは、1818年南仏マルセイユに設立され、19世紀末~20世紀初めにかけてパリ万国博覧会でグランプリを受賞など、大変歴史あるブランド。(画像:当時の製油所の様子などが分かる商品ポスター)現在は、フランス中部にあるオイルメーカーのコンパニー・デ・サヴール社≪La Compagnie des Saveurs≫がブランドを引き継ぎ、生産しています。

■オリーブ3品種、ピクアル(含油量が多く辛味・苦味が強い)、アルベキーナ(青いトマトのような香り)、オヒブランカ(マイルドで甘い香り)を、収穫後すぐに27℃以下でコールドプレスすることにより、酸度が0.8%以下に抑えられた、エキストラバージンオイルになります。

■完熟のオリーブに特有の、カシスなどベリー系のフルーティーな香り。まろやかで繊細な香りが口の中に長く残ります。

■優しい風味なので、魚や鶏肉、かぼちゃ、じゃがいも、豆類、パスタ、リゾットなどに合います。