通常のビネガーより熟成期間が長い為、酸味がマイルドでフルーティー。 野菜や魚介類のサラダ・ドレッシングやマリネソースに、また魚料理の ソース に良く合います。 【原産国】フランス 【規格】250ml

＜2年熟成ビネガー＞ 通常のビネガーより熟成期間が長く、樫の木の樽に詰めてじっくりと熟成させて作らているため、酸味がマイルドでフルーティー。 ドレッシングやマリネソースにはもちろん、肉の煮込み料理の風味付けにもぴったり。 【原産国】フランス 【規格】250ml

＜2年熟成ビネガー＞ イタリア、モデナ地方の白ぶどう汁を樫や桑、栗など5種類の木樽に移し替えながら、何年も熟成させて作り上げます。 その複雑で芳醇な香りとまろやかな酸味、上品な風味は絶品。肉・魚料理のソース・サラダドレッシングに数滴落とせば料理の味が引き立ちます。 【原産国】イタリア 【規格】500ml

【原産国】スペイン 【規格】500ml スペイン産のシェリー酒をベースに、樫の木の樽に詰めてじっくりと熟成させて作られたビネガー。 ワインベースのビネガーはひと味違った風味を楽しめます。使い方は白ワインビネガー同様、フランスでは「生がき」を食べる時にこのビネガーをたらして、香りを楽しみます。