【期間限定の特別商品！】 ＜贅沢仕立てのバルサミコ＞ ＜バルサミコの本場・モデナ産の確かな風味＞ カラメル色素を使わず、小さめの木の樽での自然な熟成に少なくとも3年かけた、贅沢なモデナ産バルサミコビネガーです。 フルーティーで豊かな香り、甘みあるフレーバーは、パルメジャーノやお肉料理に合わせるだけでなく、アイスクリームやフルーツなどデザートにもお使いいただけます。 たとえば… ☆カプレーゼ トマト＋モッツァレラ＋バジル＋オリーブオイル＋塩に、最後にバルサミコを少量。 定番ですが、インヴェッキアートの豊かな香りが一番わかりやすい料理の一つです。特に完熟トマトとの相性が抜群です。 ☆生ハムとモッツァレラ、またはブッラータ 皿に盛って、オリーブオイルとバルサミコを少量。 生ハムの塩気、チーズのミルキーな脂肪分、インヴェッキアートの甘みあるフレーバーがよく合います。桃やいちじくを添えても非常に相性がいいです。 ☆ステーキ 牛肉を焼いて塩を振り、食べる直前にインヴェッキアートを数滴。 特に赤身肉がおすすめです。ソースを作らなくても、肉汁＋バルサミコだけでかなり完成度が上がります。 ☆焼いた野菜 ズッキーニ、パプリカ、なす、かぼちゃ、玉ねぎなどをオリーブオイルで焼き、塩をして最後にバルサミコ。 特にかぼちゃ・玉ねぎ・さつまいものような甘みのある野菜によく合います。 ☆きのこのソテー マッシュルーム、しめじ、舞茸などをバターまたはオリーブオイルで炒め、仕上げに数滴。 きのこの旨味と熟成感のあるインヴェッキアートは非常に相性がいいです。 【原産国】イタリア 【規格】500ml 【賞味期限】2027年12月31日

【期間限定の特別商品！】 ＜家庭のお料理をたったひと振りで別格に＞ ＜プロも利用するクリーム状のバルサミコ＞ バルサミコクリームとは、バルサミコ酢にぶどう果汁・コーンスターチを加えてソース状にしたもの。 とろみの付いたテクスチャで、ボトルから直接ソースとしてご使用いただけます。濃度が高いのでデコレーション用に最適！ お味・風味はバルサミコそのままなので様々なお料理からデザートまで幅広くお使い頂けます。 たとえば… ①ステーキや白身魚のソテーにかけて、家庭で高級フレンチの味に。 ②バニラアイスにかけると甘酸っぱさがバニラの濃厚な甘みを引き締め、後味軽やかに。 ③オリーブオイルやレモン汁、塩コショウ、ディジョンマスタードなどを加えてコク深いドレッシングに。 【原産国】イタリア 【規格】500ml 【賞味期限】2027年4月11日

通常のビネガーより熟成期間が長い為、酸味がマイルドでフルーティー。 野菜や魚介類のサラダ・ドレッシングやマリネソースに、また魚料理の ソース に良く合います。 【原産国】フランス 【規格】250ml

通常のビネガーより熟成期間が長い為、酸味がマイルドでフルーティー。 野菜や魚介類のサラダ・ドレッシングやマリネソースに、また魚料理の ソース に良く合います。 【原産国】フランス 【規格】500ml

＜2年熟成ビネガー＞ 通常のビネガーより熟成期間が長く、樫の木の樽に詰めてじっくりと熟成させて作らているため、酸味がマイルドでフルーティー。 ドレッシングやマリネソースにはもちろん、肉の煮込み料理の風味付けにもぴったり。 ※ボトルの底に澱が溜まっている場合がございますが、ワインに由来する自然のもので、品質には問題ございません。 【原産国】フランス 【規格】250ml

＜2年熟成ビネガー＞ 通常のビネガーより熟成期間が長く、樫の木の樽に詰めてじっくりと熟成させて作らているため、酸味がマイルドでフルーティー。 ドレッシングやマリネソースにはもちろん、肉の煮込み料理の風味付けにもぴったり。 ※ボトルの底に澱が溜まっている場合がございますが、ワインに由来する自然のもので、品質には問題ございません。 【原産国】フランス 【規格】500ml

【原産国】スペイン 【規格】500ml スペイン産のシェリー酒をベースに、樫の木の樽に詰めてじっくりと熟成させて作られたビネガー。 ワインベースのビネガーはひと味違った風味を楽しめます。使い方は白ワインビネガー同様、フランスでは「生がき」を食べる時にこのビネガーをたらして、香りを楽しみます。