＜ワンランク上のオリーブオイルをお探しの方へ＞ ＜無濾過、無加熱で作られた、黄金色と香りの高さが自慢のオリーブオイル＞ ＜Medaille d'or Paris(パリ全国農業コンクール)金賞をはじめ多数の受賞歴あり＞ 究極のオリーブオイルを探し求め行き着いた方多数。各界シェフ、レストラン御用達の一品。まずはお試しください。 プロバンスオリーブの香りを存分に味わっていただくため、加熱せずにご賞味ください。バゲットにひたしたり、サラダや料理の仕上げに回しかけていただくのがオススメです。 【特徴1・・・熟成させて絞る珍しいオリーブオイル】 一般的には収穫後、すぐに絞りますが、このオリーブオイルは、5日ほど寝かせて、 少し熟成させる珍しい製造方法。そのため、他とは違い「ブラックオリーブやカカオ」という特有の香りと風味があります。 【特徴2・・・AOP認定 ヴァレ・デ・ボー・ド・プロバンスを取得】 AOP取得の条件は、産地はもちろんのこと、その製品の歴史や原料、 製法(「昔ながら」のプロバンス製法)にこだわっていること、 酸度0.8%以下などさまざま。EU基準をクリアした質の高いオリーブオイルです。 【原産国】フランス 【規格】内容量　1000ml

＜ワンランク上のオリーブオイルをお探しの方へ＞ ＜無濾過、無加熱で作られた、黄金色と香りの高さが自慢のオリーブオイル＞ ＜Medaille d'or Paris(パリ全国農業コンクール)金賞をはじめ多数の受賞歴あり＞ 究極のオリーブオイルを探し求め、ここに行き着いた方多数。 各界シェフ、レストラン御用達の一品。まずはお試しください。 プロバンスオリーブの香りを存分に味わっていただくため、加熱せずにご賞味ください。バゲットにひたしたり、サラダや料理の仕上げに回しかけていただくのがオススメです。 【特徴1・・・熟成させて絞る珍しいオリーブオイル】 一般的なオリーブオイルはオリーブ収穫後すぐに絞りますが、このオリーブオイルは5日ほど寝かせて少し熟成させる珍しい製造方法。そのため、他とは違い「ブラックオリーブやカカオ」という特有の香りと風味があります。 【特徴2・・・AOP認定 ヴァレ・デ・ボー・ド・プロバンスを取得】 AOP取得の条件は、産地はもちろんのこと、その製品の歴史や原料、 製法（「昔ながら」のプロバンス製法）にこだわっていること、 酸度0.8%以下などさまざま。EU基準をクリアした正真正銘の質の高いオリーブオイルです。 【原産国】フランス 【規格】内容量　250ml

・ピクアル（含油量が多く辛味・苦味が強い） ・アルベキーナ（青いトマトのような香り） ・オヒブランカ（マイルドで甘い香り） の3種のオリーブを使用しています。収穫後すぐに27℃以下でコールドプレスすることにより、酸度が 0.8％以下に抑えられ、エキストラバージンオイルになります。 ◇完熟のオリーブに特有のカシスなどベリー系のフルーティーな香り。 　まろやかで繊細な香りが口の中に長く残ります。 ◇優しい風味なので、魚や鶏肉、かぼちゃ、じゃがいも、豆類、パスタ、リゾットなどに合います。 【原産国】フランス 【規格】内容量　250ml 【賞味期限】製造より4年

・ピクアル（含油量が多く辛味・苦味が強い） ・アルベキーナ（青いトマトのような香り） ・オヒブランカ（マイルドで甘い香り） の3種のオリーブを使用しています。収穫後すぐに27℃以下でコールドプレスすることにより、酸度が 0.8％以下に抑えられ、エキストラバージンオイルになります。 ◇完熟のオリーブに特有のカシスなどベリー系のフルーティーな香り。まろやかで繊細な香りが口の中に長く残ります。 ◇優しい風味なので、魚や鶏肉、かぼちゃ、じゃがいも、豆類、パスタ、リゾットなどに合います。 【原産国】フランス 【規格】内容量　500ml 【賞味期限】製造より4年

＜ミシュラン星つきシェフ監修　トリュフ本来の香りを愉しむオイル＞ ひまわりオイルをベースに黒トリュフのかけらが入った贅沢な香り豊かなオイルです。サラダやパスタ、野菜・肉・魚料理などあらゆる料理が贅沢な香りに包まれ,ワンランク上のお料理に仕上がります。香料による香りではなく、トリュフ本来の香りをぜひ感じてください。 【規格】内容量 250ml 【賞味期限】製造後3年

＜ミシュラン星つきシェフ監修　トリュフ本来の香りを愉しむオイル＞ ひまわりオイルをベースに白トリュフ香料が入った贅沢な香り豊かなオイルです。サラダやパスタ、野菜・肉・魚料理などあらゆるお料理が贅沢な香りに包まれワンランク上のお料理に仕上がります。香料による香りではなく、トリュフ本来の香りをぜひ感じてください。 【規格】内容量 250ml 【賞味期限】製造後3年

＜パウダー状の高級キノコ＞ ＜簡単・少量で料理を香り豊かに＞ 薫り高いドライセップ（ポルチーニ茸）をきめ細やかなパウダーにしました。ほんの少しの使用量で料理の仕上がりの風味が倍増します。 ・バターを混ぜてポルチーニバターに。 ・キノコパスタに振り掛けるだけで、簡単ポルチーニパスタに。 ・パスタ料理、ピザのトッピング、スープ、ソースなど、お好みに合わせて幅広くお使いいただけます。 【原産国】スペイン 【規格】内容量　75ｇ

＜高級キノコを乾燥させました＞ ＜パウダーとあわせて使えばさらに香り高い一皿に＞ 高級なキノコで有名なセップ（ポルチーニ）。乾燥させて風味をより濃厚に倍増させました。 戻し方は、少量のお湯を沸かし1分茹でるだけ。戻すとかさが膨らみ、新鮮なキノコと同じように使えます。 戻し汁はさらに煮詰めると濃厚な味わいになり、ソースなどにも使え、おうちで高級レストランの味が楽しめます。 【原産国】スペイン 【規格】内容量　50g

＜バジル好きの定番！ 時短オススメナンバーワン＞ 時短オススメナンバーワンのペースト。バジリコにパルメザンチーズ、オリーブオイルなどを加えています。フレッシュなバジルたっぷりで、バジル系パスタには欠かせない一品。 【原産国】フランス 【規格】内容量　90g

＜使えば納得の万能調味料　満足度ナンバーワン！＞ 特にガーリックにはこだわりがあり、成長しきる前の若いうちに収穫したニンニクを使用、フレッシュな甘味のあるペーストになっています。香りよく、匂いが残りにくいのも特長です。 【原産国】フランス 【規格】90g 【賞味期限】製造日より3年

＜活用しやすい「ナスのキャビア風」ペースト＞ 直訳すると「ナスのキャビア風」、揚げナスとトマト、オリーブオイル等をあわせたフランスの定番ペースト。、キャビアとは名前ばかり！ナスの種がキャビアに見えることからこう呼ばれています。ソースのアレンジや、冷静パスタのベースにもオススメです。

＜万能ランキング上位！アレンジしやすさナンバーワン＞ 「ロッソ」はイタリア語で【赤 】を意味します。 赤いペーストという名前のとおり、赤い食材がつかわれています。にんじん、ドライトマト、赤ピーマンの赤い食材をはじめ、バジリコ、パルメザンチーズ、松の実、にんにく などで作られたペーストです。 パンにそのまま、パスタ・温野菜のソースに等、幅広く使えます。 【原産国】フランス 【規格】90g 【アレルギー物質】乳 【賞味期限】製造日より3年

＜魚介香るピリ辛「大人のマヨネーズ」＞ プロバンス地方の本格的な魚介のスープ「ブイヤベース」には欠かせない少しピリ辛なペースト。にんにくと唐辛子をすり潰して卵黄を混ぜています。 料理にちょい足ししてコク増ししたり、スープに加えても美味しいペーストです。 【原産国】フランス 【規格】内容量　90g

＜使えば納得の万能調味料　人気ナンバーワン！＞ フランス・プロバンス地方の代表的なソースのひとつ。ほのかなニンニクの香りがより一層食欲をそそります。茹でたり蒸したりした野菜・肉・魚などにつけたり、サンドイッチに入れても美味です。

＜一度使うと手放せなくなる！使い勝手のよさが人気＞ 厳選されたアンチョビをベースに、オリーブや香草を合わせてぺースト状に練り上げました。 マヨネーズと合わせて野菜につけたり、パンやパスタと合わせたり、そのままでも様々なアレンジをお楽しみいただけます。 オリーブオイルとあわせれば簡単にバーニャカウダにも。料理の味付けにも使える万能調味料です。 【原産国】フランス 【規格】内容量　90g 【賞味期限】製造日より3年間

＜濃厚さがたまらない！パスタの定番ペースト＞ 甘みのあるドライトマトと濃縮トマトをあわせたトマトたっぷりの一品。手軽にうまみを出せる万能品。パスタにはもちろん、軽くトーストしたパンにもぴったり。万能時短ペーストです。 【原産国】フランス 【規格】内容量　90g

＜トマトソースと相性抜群！ペースト屋が作るタプナード＞ タプナードとは、オリーブの実を潰してアンチョビやケッパー、オリーブオイルなどを加えたプロバンス伝統のオリーブペーストです。ハーブを多く使用して香りを重視。味わいのバランスが良いペースト屋さんのタプナードです。トマトソースと好相性◎ 【原産国】フランス 【規格】内容量　90g 【賞味期限】製造日より3年間

＜シェフも絶賛！牛乳ベースのあっさりペースト＞ あさつきとエシャロットのさっぱりとした風味が特徴の牛乳ベースのペースト。カキフライなど揚げ物のタルタルソースとして、白身魚やサーモンのソテーに添えて、カルパッチョにも新たな味に出会える一品です。 【原産国】フランス 【規格】内容量　200g

ピリッと辛みのきいたトマトの甘みとコクが生かされたディップソース。トーストにチーズとのせてピザトーストに、鶏肉、ハンバーグ、カレーなどの煮込み料理に加えてコクと辛みのアクセントに、タコスにつけておつまみに、様々な用途でお楽しみいただけます。 【原産国】フランス 【規格】内容量　200g

角切りにしたトマトの酸味とバジルのさわやかな 風味が特徴のディップソースです。温野菜のディップのほか、サンドイッチのソースに、パンやカナッペにのせておつまみとして、クリームパスタのソースに加えてなど、アレンジ自在です。 【原産国】フランス 【規格】内容量　200g

辛口マスタードにマスタードの粒を贅沢にそのまま入れました。シードルビネガーが辛さをまろやかに。プチプチとした種の食感もお楽しみいただけます。 ドレッシングに加えて、ソーセージやローストビーフなどの肉料理、白身魚に添えたり、一口パイに包んで焼いても！ 【原産国】フランス 【規格】内容量　90g

通常のビネガーより熟成期間が長い為、酸味がマイルドでフルーティー。 野菜や魚介類のサラダ・ドレッシングやマリネソースに、また魚料理の ソース に良く合います。 【原産国】フランス 【規格】250ml 【賞味期限】製造後3年

＜2年熟成ビネガー＞ 通常のビネガーより熟成期間が長く、樫の木の樽に詰めてじっくりと熟成させて作らているため、酸味がマイルドでフルーティー。 ドレッシングやマリネソースにはもちろん、肉の煮込み料理の風味付けにもぴったり。 【原産国】フランス 【規格】250ml 【賞味期限】製造後3年

＜2年熟成ビネガー＞ イタリア、モデナ地方の白ぶどう汁を樫や桑、栗など5種類の木樽に移し替えながら、何年も熟成させて作り上げます。 その複雑で芳醇な香りとまろやかな酸味、上品な風味は絶品。肉・魚料理のソース・サラダドレッシングに数滴落とせば料理の味が引き立ちます。 【原産国】イタリア 【規格】250ml 【賞味期限】製造後3年