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ブラックオリーブ〔ニース風〕

¥1,512 税込

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＜ほんのり苦味がくせになる＞

小粒なコキーヨ種という紫色の種付きオリーブを塩水とオイルに漬けました。
ほんのり苦味がありますが、小粒で種離れも良く食べやすいオリーブです。
色が薄紫～濃い紫色と美しいのでお料理の盛り付けの彩りにも最適です。

【原産国】フランス
【規格】固形量250g(約125～150粒)
【原材料】コキーヨ種。11月収穫
【賞味期限】製造後3年

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＜アールノー社について＞
1947 年、プロヴァンス地方のフォンビエイユという小さな町にARNAUD Marius と息子のAndre によって設立された家族経営の会社です。設立当時は、ボー・ド・プロヴァンスの谷のオリーブ（サロネンク、ブランケット、ピコリーヌ、グロサンヌ）しか扱っていませんでした。
1954 年、Andreの弟である、Louis も働くようになった為、フォンビエイユの郊外に工場を移設しました。その結果商売も広がり、輸入品のオリーブも加工販売するようになりました。
1960 年、Andre はハーブ入りオリーブの販売を始めました。その製品は塩味が控え目で、まろやかな味がうけ、イギリス、ドイツ、オランダなどヨーロッパ各国をはじめ、アメリカ、日本などの多くの国に輸出されるようになりました。
アールノー社は、1972 年に有限会社となり、1989 年にはARNAUD の孫も働くようになって株式会社になりました。
輸出の売上は、全体の4 割を占めています。売上は伸長しており、1998 年にはヨーロッパにおける衛生面での厳しい規定に適応した近代的工場を新設しました。現在は、タラスコンに工場があります。

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